Tiramisu

Toto je môj overený a obľúbený recept na tiramisu. Je jednoduchý na prípravu a nezaberie ani veľa času.

Ingrediencie:

3 vajcia

3 lyžice kryštálového cukru

1 balenie dlhých piškót

2 balenia mascarpone (dokopy 500g)

200ml silnej kávy 

rum

kakao na posypanie 

Postup:

1. Do tortovej formy (alebo aj inej nádoby, ja používam takú tú zapekaciu misu okrúhlu) poukladáme piškóty. Dáme si variť vodu na kávu a po zaliati prilejeme trocha rumu. Kávou s rumom polejeme piškóty. (ale treba si dávať pozor aby neboli príliž premočené).
2. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtka. Z bielkov ušľaháme sneh a žĺtka vyšlaháme spolu s cukrom do peny.
3. Do peny zo žĺtkov primiešame mascarpone. Poriadne premiešame aby nevznikli hrudky.
4. Potom postupne pridávame sneh, ktorý ale nemixujeme ale iba jemne pridávame aby bol krém nadýchaný. Krém si rozdelíme na dve časti.
5. Prvou časťou krému potrieme obliate piškóty a dáme ešte jednu vrstvu obliatych piškót, krém a posypeme kakaom (preosiatym).
6. Necháme cez noc v chladničke a može sa papať.

Dobrú chuť :)

Jemná čokoládová torta

Tento perfektný recept je zo stránky kitchenette.cz

Ingrediencie:

• 500g kvalitnej čokolády 
• 250g masla
• 12  vajec
• 50g trstinového cukru 
• 35g hladké múky
  volitelné ingredience naviac (chilli, skořice, kôra z citrónu alebo napríklad štipka muškátového oříšku
  kakao na posypanie

Postup :

1. Pripravte si velkou tortovú formu o priemere 30 cm, vyložte papierom na pečenie po dne aj bokoch. Predehrejte rúru na 160°C (horkovzdušnú).
2. Čokoládu s maslom rozpustite dohromady vo vodnem kúpeli. 
3. Vajce rozdelte na žĺtky a bielky. Žĺtky ušlahajte s cukrom do peny. Bielky ušlahejte do tuhého snehu.
4. Žĺtkovou penu spojte s rozpustenou čokoládou a maslom, potom vmiešajte preosiatou múkou a nakoniec na trikrát opatrně zapracujte sneh. (Pokiaľ chcete pridat nejaké z volitelných ingrediencií naviac, teraz je ten správný moment. Toto cesto vlejte do pripravenej formy a dajte do trúby.
5. Pečte iba 15 minut. Potom dort vyberte, nezlaknite sa, že je stred torty ešte dost pohyblivý a akoby tekutý. Priklopte tortu tak jak je ideálně tesniace pokrievkou alebo velkým tanierom a nechajte vonku vychladnúť. Keď dosiahne izbovú teplotu, odložte ju do chladničky a vychlaďte do druhého dňa.
6. Hotovú tortu presunte na tanier (alebo akýkoľvek) podstavec, posypjte kakaom a krájajte nahriatym nožom (vysoky pohár naplňte teplou vodou a v nej nôž nahrejte, pred krájením otrite utierkou).
7. Môže sa servírovať :) (dá sa pri servírovaní podávať napríklad aj so šlahačkou)

Mramorový korpus na tortu (+ čokoládový krém)

Ingrediencie:
4 vajíčka
240g práškového cukru
1 balenie vanilkového cukru
150ml oleja
100ml vriacej (horúcej)vody
250g hladkej múky (alebo polohrubú)
1 balenie prášku do pečiva
2 PL kakaa

Postup:

1. Bielka vyšlaháme s polovicou cukru.
2. Žĺtka vyšlaháme s vanilkovým cukrom a druhou polovicou práškového cukru. Potom postupne pridávame olej, vodu, múku s práškom do pečiva a zľahka primiešame sneh.
3. 1/3 cesta odoberieme a vmiešame doň kakao.
4. Do tortovej formy do stredu striedavo robíme kôpky pomocou PL (alebo naberačky). Postup striedania cesta používam - 1 PL tmavého cesta, 2 PL svetlého cesta, 1 PL tmavého cesta, 2 PL svetlého cesta .. až pokým nespotrebujeme oba druhy cesta.
5. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov a cesto pečieme cca 40 minút.

Plnka do torty (môže sa použiť aj ľubovolná iná)

Ingrediencie :

3ks smotany na šľahanie
1 čokoládová na varenie
3 stužovače

Postup:

1. Do hrnca dáme smotanu s polámanou čokoládou a pomaličky zohrievame až kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
2. Necháme dobre vychladnúť v chladničke (najlepšie si to pripraviť večer, a nechať cez noc dobre vychladiť).
3. Po vychladnutí pridáme stužovače a vyšľaháme.
4. Môžeme plniť :) 

Lazane

Dobrú chuť :) 

 Veronika♡ 

Banánový chlieb ("Banana bread")

Ak ste ešte neochutnali banánový chlieb ,tak ste spravili veľkú chybu :D . Ja osobne by som ho prirovnala k jemnej bábovke s príchuťou banánu, ktorú si môžete vychutnávať samotnú ako koláčik  na raňajky k čaju :). Ak ho raz vyskúšate určite si ho nepridáte k receptom, ktoré vyskúšate len jeden raz. :)

Tu je recept:

Ingrediencie:

• 4 mäkké banány (najlepšie už takmer prezreté)
• 280g hladkej(špaldovej) múky 
• 2 lyžičky jedlej sódy na pečenie
• štipka soli
• 110g masla
• 210g krupicového(trstinového) cukru
• 2 vajcia
• 85ml cmaru/podmáslia (ak nemáte tak stačí mlieko zmiešané s lyžičkou citrónovej šťavy)
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Rozmačkáme si banány pomocou vidličky najlepšie.
2. Preosiatu múku zmiešame so soľou a sódou.
3. Maslo s cukrom vymiešame do peny a potom zašľaháme vajíčka.
4. Pridáme cmar(mlieko), banány, vanilkovú esenciu a premiešame opäť.
5. Nakoniec primiešame zmes múky a všetko spolu miešame do hladka.
6. Trúbu si predhrejeme na 180°a zmes nalejeme do formičky na chleba (alebo ľubovolnú inú aká vám vyhovuje).

Môj typ: Ak by niekto nevedel ako zistiť či je chlebík (alebo hocijaký koláč) hotový tak zapichneme doň špajdľu, a ak ju vytiahneme suchú tak je cesto upečené :).

Dobrú chuť :) 

 Veronika♡

Čokoládová torta

Recept čoskoro:)

Mrkvový koláč

Áno, je v koláči skutočne mrkva! :D Netreba sa však ničoho báť, pretože iba dodáva šťavnatosť a vláčnosť. Každý kto už vyskúšal mrkvový koláč môže len súhlasiť, že je to úžasné a vôbec to nie je o chrúmaní mrkvy. :D Za vyskúšanie to určite stojí :) .

Tu je recept:

Ingrediencie:

 Cesto: 

• 250 g masla 
• 250 g trstinového cukru 
• 4 šťastné vajcia 
• šťava a kôra z jedného pomaranča 
• 170 g hladkej múky 
• 1 a 1/2 lyžičky kypriaceho prášku 
• 170 g sekaných orechov(napr. mandle)
•  1 lyžička mletej škorice
•  1/2 lyžičky mletého zázvoru
•  230 g strúhanej mrkvy (cca 3 kusy) 
• 
  

Poleva:

• 250g mascarpone 
• práškový cukor (podľa chuti) 

Postup:

1.  Vyšľaháme maslo s cukrom, pridáme žĺtka z vajíčok, stúhanú kôru a šťavu z pomaranča. 
2. Múku, kypriaci prášok, škoricu, zázvor a nasekané orechy si zmiešame a pridáme do tekutej zmesi. 
3. Očistíme a nastrúhame si mrkvu. Pridáme ju do cesta. 
4. Vyšľaháme si bielka do peny. 
5. Zatiaľ si nastrúhame očistenú mrkvu, ktorú pridáme do cesta a potom primiešame zľahka bielkovú penu. 
6. Do tortovej formy vystlanú papierom na pečenie nalejeme cesto a dáme piecť do rúry predhriatej na 180°C a pečieme cca 45 minút. 
7. Po upečení necháme cesto vychladnúť. 
8. Neskôr rozotrieme mascarpone vymiešané s práškovým cukrom a zdobíme ľubovolnými orechmi.

Dobrú chuť :) 

 Veronika♡

Niečo ako raffaello guľky

Keď som našla tento recept, tak som si povedala, že ho musím určite vyskúšať. Hlavne preto som sa rozhodla, lebo raffaello guľky má rád každý a chcela som zapojiť moju kamarátku do roboty v kuchyni a tak sme spolu gúľali tieto fajnové guľôčky :D.

Tu je recept:

Ingrediencie:

• 250g masla
• 4 tortové oblátky
• 190g práškového cukru
• 200g práškového cukru
• 80ml teplej vody
• kokos
• mandle(môžu aj nemusia byť)

Postup:

1. Oblátky si nadrobno pomrvíme(ja som ich dala do mixéru keď som ich už trochu pomrvila aby to bolo lepšie podrvené, ale nevadí keď tam zostanú väčšie kúsky).
2. Pridáme zmäknuté maslo, cukor a sušené mlieko.
3. Všetko spolu dobre spracujeme a postupne prilievame vodu, ktorú taktiež zapracujeme do cesta.
4. Z cesta formujeme malé guľky, ktoré obalíme v strúhanom kokose a môžeme ich naplniť napríklad mandľami.(Odložiť do chladničky)

Dobrú chuť :) 

 Veronika♡

Karamelová krémová torta s mandlami

Jeden s veľmi jednoduchých a pritom vynikajúcich zákuskov. Takto sa dá opísať. Jeho jemná konzistencia vás očarí a budete si chcieť dať ešte jeden kúsok. :D Je to presne ten typ zákusku, keď nemáte veľa času, ingrediencií a už vôbec sa vám nechce zapínať rúra na pečenie, no pritom máte chuť na niečo vynikajúce, čo sa vám rozpustí na jazyku :).

Tu je recept:

Ingrediencie:

• 400ml smotany na šľahanie
• 1 balenie mascarpone
• 2 balíky keksíkov Lotus (veľké balenia)
• ľubovoľné orechy (nasekané)

Postup:

1. Pripravíme si tortovú formu, do ktorej začneme ukadať1.vrstvu keksíkov nahusto vedľa seba.
2. Zatiaľ si dáme vyšľahať šľahačku.
3. Keď bude dostatočne vyšľahaná primiešame mascarpone.
4. Krém si rozdelíme na 3 časti a prvou natrieme keksíky.
5. Na krém dáme 2. vrstvu keksíkov, opäť krém, keksíky a krém na vrch.
6. Keď už máme danú aj vrchnú vrstvu krému, posýpame ju orieškami.

Môj typ: Ak niekto nemá rád oriešky iba samotné alebo chce len skúsiť zmenu, môže ich dať na oheň spolu s cukrom a skaramelizovať. :)

Dobrú chuť :) 

 Veronika♡

Plnené kuracie prsia s osviežujúcim šalátom

Recept čoskoro :) .